肌醇作为食品营养强化剂应用于保健食品、功能饮料和婴幼儿配方食品。对于婴幼儿来说，肌醇作为模拟母乳配方食品中常用的选择性添加营养素，对婴儿正常发育有着至关重要的作用。《食品安全国家标准食品营养强化剂肌醇（环己六醇）》（GB 1903.42-2020）中规定了肌醇作为食品营养强化剂的含量应在97.0%~101.0%之间。《食品安全国家标准婴儿配方食品》（GB 10765-2021）规定，肌醇作为可选择添加成分，在婴儿配方食品中的含量应在 (1.0 ~ 9.6) mg/100 kJ之间。我国目前关于食品中肌醇的检测标准为《食品安全国家标准食品中肌醇的测定》（GB 5009.270-2023），包括第一法气相色谱法和第二法微生物法。为保证肌醇检测结果具有溯源性、准确性和可比性，中国计量科学研究院研制了肌醇纯度标准物质。
肌醇纯品原料采用红外、质谱、核磁等方法对主成分进行了定性分析，采用质量平衡法和定量核磁法进行了纯度准确定值。质量平衡法中，肌醇结构相关杂质采用液相色谱外标法测定，水分、挥发性组分和不挥发性组分分别采用卡尔费休滴定法、顶空-气相色谱法和电感耦合等离子体质谱法测定。核磁定量内标选用中国计量科学研究院的安赛蜜核磁纯度标准物质。肌醇纯品纯度与不确定度为99.8%±0.2%（k=2）。
规格：100mg /瓶
研制单位：中国计量科学研究院
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